Dieser Primitivo wurde aus auserwählten Primitivo Trauben produziert, die teilweise überreif geerntet wurde. Er besticht mit Toast- und Röstaromen. Ein ausgewogener und eleganter Tropfen mit langem Abgang und nussschokoladigen Noten. Salento ist bekannt für seine hervorragenden Primitivo Trauben. Es werden nur sehr geringe Mengen produziert, welche die Grundlage für diese besonderen Weine sind.
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