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Er ist der wichtigste Wein des Weinguts, hergestellt aus einer Selektion von Nero d’Avola, der komplett im Alberello (Bäumchen) Stil gezogen wird. Die Trauben werden im Alberello-Stil gezogen, was für Südsizilien sehr typisch ist. Er präsentiert sich mit einem persen und persönlichen Stil. Der Name „Doppiozeta“ verweist auf das Herz des Namens Mazzei. Die Trauben wurden von Hand gelesen und bei 28-30°C für etwa 2 Wochen gegärt. Er reifte danach für 16 Monate in französischen Eichenfässern.Ein kräftiger, aromatischer, fruchtiger und würziger Wein, der ein schmackhaftes Trinkerlebnis verleiht.

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