Diese Rotweincuvée wurde aus den Rebsorten Shiraz, Mourvedre und Pinotage produziert, die aus den Weinbergen von Tokara in der Region Stellenbosch stammen. Erst bei optimaler Reife wurden sie von Hand gelesen und in den Weinkeller transportiert. Die Gärbehälter wurden zunächst zu einem Viertel mit ganzen Trauben beladen, bevor die restlichen entrappten und gequetschten Früchte hinzukamen. Die Kaltmazeration erfolgte in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung unter Zugabe von Schwefel erfolgte im Fass. Dort lagerte der Wein zehn Monate. Im Anschluss wurden die Chargen verschnitten und für weitere sechs Monate in Edelstahl gelagert, bevor sie gefiltert in die Flaschen gefüllt wurden.Das Weingut Tokara liegt 50 km östlich des Tafelbergs auf der Simonsberg-Seite und ist eines der schönsten Weingüter auf diesem Planeten. Der Simonsberg ist das Zentrum der Cape Winelands und beherbergt seit dem 17. Jahrhundert aussergewöhnliche Weinberge. Die Böden bestehen zum Teil aus verwittertem Sand und zersetztem Granit, eine Kombination, die den Weinen Struktur, Duft und Langlebigkeit verleiht. In über 20 Länder werden Weine von Tokara exportiert.
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