Die Trauben des Terravinum Reserve Red wurden alle von Hand gelesen und anschliessend nur die besten davon für die Produktion ausgewählt. Die Ernte erfolgte früh morgens, so dass über Nacht die Früchte abkühlen konnten. Für die Weinerzeugung wurden zum Teil ganze Trauben gepresst, ein weiterer Teil wurde einzeln entrappt.Der Ausbau erfolgte für 11 Monate in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche und Betontanks, ehe die verschiedenen Trauben Behälter zusammengeführt wurden und die endgültige Cuvée entstand.Das Ergebnis ist ein exzellenter, wuchtiger Rotwein, der der südafrikanischen Weinhandwerkskunst aller Ehre macht!
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