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Sherazade Sicilia DOC 16500504

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Der erste Sherazade Sicilia wurde 2006 produziert. Hergestellt wird er aus 100% D'Avola Trauben. In Edelstahltanks fand die Gärung mit Mazeration auf Schalen für 6-8 Tage statt, bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26°C. Anschliessend erfolgte die malolaktische Gärung und der Ausbau für 4 Monate in der Wanne und mindestens 3 weitere Monate in der Flasche.In einer prachtvollen rubinroter Farbe erscheint der Sherazade im Glas. Sein fruchtiges und aromareiches Bouquet bestehend aus Erdbeer- und Brombeernoten in Kombination mit Nuancen von blumigen Veilchen. Diese sorgen für einen komplexen Geschmack, der durch Maulbeere und Amarenakirschen frisch und angenehm wirkt.

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