Der Cartoixa ist ein Rotwein von den alten Weingüter, die die ikonische Landschaft von Scala Dei prägen. Ein Wein aus Garnacha und Cariñena, der über 60 Jahre alten Weinbergen, zwischen 500 und 800 Meter über dem Meeresspiegel, auf den typischen Schieferhängen von der Region Priorat. Er wurde nach der manuellen Ernte separat vinifiziert. Die Mazeration erfolgte während 3 Wochen, wobei jede Sorte getrennt wurde. Ein köstlicher Wein, der der klassischen Weinbereitung und den modernen Methoden, um Frucht und Extraktion zu verbessern. Ein Priorat mit der Frische, die ihm die Höhenlage der privilegierten Weinberge von Scala Dei verleiht.Scala Dei Cartoixa von der Bodega Scala Dei aus der Region Priorat. Eine historische Bodega, welche schon im 12. Jahrhundert von ein paar Mönchen aus der französischen Provence gebaut wurde.
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