Dieser Rufo wurde aus den Traubensorten Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt. Er entstand aus einem Gespräch zwischen Freunden nach dem Abendessen, als sie darüber diskutierten, wie man die landwirtschaftlichen Praktiken im Hinblick auf die Umwelt verbessern und die Population von Alectoris rufa im Vale D. Maria erhöhen könnte (Alectoris rufa ist der wissenschaftliche Name für Rothühner). Sie waren sich einig, dass das Wort Rufo, das im Lateinischen rot bedeutet, ein guter Name für einen Douro-Rotwein sein würde. Aber Rufo bedeutet auf Portugiesisch auch der Klang der Trommel. Bei der Gestaltung des Etiketts wurde die Trommel schnell zum Symbol für den Wein Vale D. Maria.
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