Der Riesling Sonne vom Familienweingut Pfaffl aus Österreich wurde aus Trauben produziert, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von ca. 31 Jahren vorweisen und auf sandigen und kalkhaltigen Böden wachsen. Nach der Ernte wurden diese selektiert und gequetscht. Nach einer zwölfstündigen Maischezeit wurden sie anschliessend sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 19°C in rostfreien Edelstahltanks vergoren. Gelagert wurde der Wein ebenfalls in Edelstahltanks.Das Familienanwesen Pfaffl liegt in der Nähe von Wien und wurde im Frühjahr 2022 von Mundus Vini zum besten Weingut Österreichs gewählt. Es wird von Roman Josef Pfaffl und seiner Schwester Heidi Fischer geleitet. Roman Josef ist Winzer und Kellermeister. Er kümmert sich um die Produktion, während sich seine Schwester mehr dem Geschäftlichen und dem Marketing widmet.
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