Der Parcelica Organic wurde aus den Traubensorten Monastrell, Cabernet Sauvignon und Tintorera produziert, die auf kalk- und tonhaltigen Böden wachsen. Die alkoholische Gärung der Trauben fand bei kontrollierter Temperatur von 20-25°C in Edelstahltanks statt und dauerte 15 Tage. Nach Abschluss der Mazeration und Gärung lagerte der Wein bis zur Stabilisation in Tanks und wurde erst dann in die Flasche umgefüllt.Bodegas Antonio Candela befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz und bringt über 95 Jahre Erfahrung in der Weinherstellung mit. Jede Generation hat unter Beibehaltung der Tradition im Weingut ihre eigenen Spuren hinterlassen. Der Name des Weins Parcelica, ist ein Ausdruck für kleine Familiengüter, die auf traditionelle Weise bewirtschaftet werden. Er ist eine Hommage an die ersten, vor Jahrzehnten hergestellten Weine der Familie.
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