Dieser Rotwein wird aus einer der berühmtesten Traubensorten Apuliens produziert, der Primitivo Traube. Während der Herstellung des Novantaceppi wurde jeder Prozess sorgfältig und streng überwacht, um maximale Qualität zu gewährleisten. Die Kellerei legt dabei sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit.Apulien ist ein hügeliges Weingebiet in Süditalien und ist der Absatz des "italienischen Stiefels". Dieses Gebiet steht unter dem Einfluss des Adriatischen Meeres. Eine fruchtbare Region, aber auch warm und trocken.Das besondere Klima mit der Nähe zum Mittelmeer, der fruchtbare Boden, aber vor allem die besonderen Trauben wie Negroamaro, Primitivo und Verdeca machen die Region in Süditalien zu einem besonderen Weinanbaugebiet.
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