Der Muga Reserva Seleccion Especial wird aus den Traubensorten Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano gewonnen. Diese wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden an den Hängen des Obaranes-Gebirges und der Sierra Cantabria. Nach der Lese wurden die Trauben auf die wichtigen Parameter wie Grad, Säuregehalt, Farbe und phytosanitären Status analysiert. Im Anschluss wurden sie entstielt und in die Gärbottiche gefüllt. Dann begann der Gärungsprozess auf der Hefe. Der Wein reifte anschliessend 26 Monate in französischen Barriques. Vor der Abfüllung in die Flasche erfolgte eine Klärung mit frischem Eiweiss. Sofern der Wein in die Flaschen umgefüllt wurde, lagerte er weitere 12 Monate im hauseigenen Keller des Weinguts. Das Weingut Muga verwendet nur die edelsten Materialien für die Weinherstellung. Stets wird in neue Techniken investiert, um eine ausserordentliche Qualität anzubieten. Dabei wird stets das traditionelle Verfahren angewendet. Es ist das einzige Gut, das einen eigenen Küfermeister besitzt. Alle Fässer werden aus bestem Eichenholz hergestellt und es wird dabei sehr grossen Wert auf die Innenröstung gelegt, um den Weinen einen einzigartigen Charakter zu vermitteln.
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