Mas Doix Murmuri ist eine Weisswein-Coupage aus Garnacha Blanca mit einem Hauch Macabeo und ungefähr 2% anderer weisser Rebsorten, hergestellt von Mas Doix in Poboleda innerhalb der D.O.Q. Priorat.Mas Doix ist ein Weingut mit einer langen Weintradition, das seit 1850 fünf Generationen erlebt hat, die sich der Erhaltung, Unterstützung und Pflege ihrer Weinberge verschrieben haben, die durch die Reblaus zerstört, aber 1902 mit Garnachas und Cariñenas neu bepflanzt wurden.Zu Beginn schickten sie ihre Rispen an die Cooperativa de Poboleda, aber ab 1998 und unter der Leitung der Familien Doix und Llagostera begannen sie, Wein in ihren eigenen Anlagen zu produzieren, um ein Produkt anzubieten, das das charakteristische Terroir und die Werte des Priorats widerspiegelt; Daher führen sie einen gründlichen Arbeitsprozess im Weinberg selbst durch und sind bestrebt, mit minimalen Eingriffen die Qualität der Trauben zu garantieren.Das Weingut Mas Doix zeichnet sich durch seine exzellenten Rotweine aus und startet mit Murmuri die Vinifizierung von Weissweinen. Dieser stammt vor allem aus Weinbergen mit Garnacha Blanca, die ca. 20 Jahre alt sind. Die Trauben gären in Edelstahltanks und werden drei Monate lang in Kontakt mit ihrem Weintrub ausgebaut.
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