Nach sorgfältiger Auswahl kamen die Trauben, die aus den 32 Parzellen des Weinguts von ca. 30 Jahre alten Rebstöcken gelesen wurden, in der Keller. Dort weilten sie über Nacht bei 6-8°C, um am nächsten Tag entrappt zu werden. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks statt. Anschliessend reifte der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern.Das Familienweingut Marques de Vargas begann seine Reise in die Weinwelt im Jahr 1840. Das Weingut produziert Reservas und Gran Reservas ausschliesslich mit Trauben aus eigener Produktion. Über 52 Hektar Weinberge, welche in 32 Parzellen unterteilt sind, werden über das ganze Jahr nachhaltig angebaut und gepflegt.
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