Ein aromatischer Roséwein mit auffälligem Etikett. Für den Mala Sombra wurden im Weinberg gewachsene Granacha Trauben verwendet. Sobald die Beeren ihre optimale Reife erreicht hatten, wurden sie von Hand gelesen und in kleine Kisten gefüllt, um die Qualität der Trauben zu erhalten. Der Mala Sombra wurde im Entlüftungsverfahren hergestellt. Dabei werden die Schalen so lange mit dem Most mazeriert, bis die gewünschte Farbe erreicht wurde. Erst danach wurde die alkoholische Gärung eingeleitet. Diese fand bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt.Eco Bodegas ist ein junges Weingut, welches 2011 aus Leidenschaft und Anstrengung entstanden ist. Die beiden Partner Santos Ortiz und Ioana Paunescu hatten sich das Ziel gesetzt, ausgezeichnete Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu produzieren und zu vermarkten – und das gelingt ihnen von Jahr zu Jahr immer mehr.
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