Der Luzon Colección Rosado ist ein fruchtiger Roséwein mit einer angenehmen erfrischenden Süsse im Abgang. Die Monastrell-Trauben, die für den Wein verwendet wurden, stammen von Parzellen, die ein Durchschnittsalter von 20 Jahren aufweisen, und auf über 500 m über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden wachsen. Die Ernte erfolgte mechanisch in den frühen Morgenstunden, um sicherzustellen, dass die frischesten Trauben verwendet werden. Nach dem Entbeeren und einer leichten Pressung wurde der gewonnene Saft bei einer kontrollierten Temperatur von 10-16°C kalt mazeriert und für 15-20 Tage vergoren. Die Kaltmazeration hat den Vorteil, dass die Fülle der Frucht bewahrt wird.Das Weingut Luzón ist eine der historischen Weinkellereien der Region und produziert Weine seit dem späten 19. Jahrhundert. Um an seinen Ursprung zu gelangen, muss man bis in das Jahr 1841 zurückgehen, als Don José de Molina, ein Kommandant der königlichen Armeen, sich dazu entschloss aus der spanischen Kolonie Manila in seine Heimat zurückzukehren. Dort setzte er sich nieder und benannte seine Ländereien Finca Luzón, die er an seine Tochter Ana Josefa vererbte. Die Bodegas Luzón ist eine der ältesten Kellereien der Region Jumilla und wurde seit ihren Anfängen für einen sehr langen Zeitraum von Frauen geleitet.
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