Diese Kombination aus den beiden autochthonen Rebsorten Monastrell und Garnacha Tintonera bringt diesen komplexen und ausgewogenen Wein hervor. Nach der manuellen Ernte verbrachten die Früchte 48 Stunden in 8°C kühlen Kühlräumen. Zunächst wurden die Trauben auf dem Sortiertisch selektiert, so dass nur die besten Früchte in den Edelstahltanks zum Most verarbeitet wurden. Hierfür wurden die Trauben mit Haut- und Stielkontakt über 10-12 Tage und bei kontrollierter Temperatur von 28°C vergoren. Im Anschluss lagerte der Wein 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.Das Weingut Luzón ist eine der historischen Weinkellereien der Region und produziert Weine seit dem späten 19. Jahrhundert. Um an seinen Ursprung zu gelangen, muss man bis in das Jahr 1841 zurückgehen, als Don José de Molina, ein Kommandant der königlichen Armeen, sich dazu entschloss, aus der spanischen Kolonie Manila in seine Heimat zurückzukehren. Dort setzte er sich nieder und benannte seine Ländereien Finca Luzón, die er an seine Tochter Ana Josefa vererbte. Die Bodegas Luzón ist eine der ältesten Kellereien der Region Jumilla und wurde seit ihren Anfängen für einen sehr langen Zeitraum von Frauen geleitet.
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