La Garnacha Fosca ist ein reichhaltiger und schmackhafter Tropfen, dessen Trauben aus einem 60-jährigen Weinberg stammen. Die Böden in dieser Gegend bestehen hauptsächlich aus Schiefer und befinden sich in einer Höhe von 310 Metern. Die Ernte erfolgt von Hand in den letzten September- und ersten Oktobertagen. Anschliessend wird er für 10 Monate in französischen Eichenfässern gelagert.
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