Dieser aromatische und hoch konzentrierte Rotwein wird aus Monastrell-Trauben hergesellt, die von alten Reben aus den Weinbergen der Region Jumilla stammen und auf kalkhaltigen, steinigen Böden mit sehr geringem Nährstoffgehalt und fehlender Bewässerung gepflanzt werden, was zu einem Wein mit hoher aromatischer Intensität und grosser Fruchtkonzentration führt.Ein Wein, der sehr angenehm und leicht zu trinken ist.Nach der Lese fand die malolaktische Gärung für ca. 2 Wochen in rostfreien Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur statt. Der Wein ruhte weiter in Stahltanks bis zur Flaschenabfüllung.
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