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Footprint Pinotage Rosé 75 cl 16754044

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Für diesen Roséwein wurden nur ausgewählte Pinotage-Trauben verwendet, deren Rebstöcke in den 5-7 Jahre alten Weinbergen in der Breedekloof-Region Südafrikas wachsen. Nach der Ernte wurden diese sofort entrappt, zerkleinert und auf 14°C abgekühlt. Anschliessend wurden die Früchte sanft gepresst und für 48 Stunden in Edelstahltanks gefüllt, wo der Maischeprozess auf der Hefe stattfand. Die alkoholische Gärung dauert ca. 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 14°C.Hinzu kam bei der Umfüllung die Traubensorte Muscat de Alexandrie, welche die Hauptfrucht mit blumigen Noten ergänzt.

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