Der Flor de Vetus Verdejo wird aus einer Auswahl von Mikroparzellen alter Weinberge im westlichsten Teil der D.O. Rueda (Segovia) auf einer Höhe von ca. 900 m über dem Meeresspiegel gekeltert, was ihm Frische und Einheit verleiht, die die Hauptmerkmale der Persönlichkeit dieses Weins ausmachen. Das Klima dort zeichnet sich durch kühlere Temperturen aus und dies verleiht den Trauben eine hervorragende Frische und dadurch strahlt der Wein eine gewisse Lebendigkeit aus.Dieser sortenreine Weisswein lässt sich hervorragend zu sommerlichen Speisen kombinieren wie z.B. einem Salat, zu Meeresfrüchten oder zu Paella. Solltest du keinen Hunger haben, ist das nicht schlimm, denn der Verdejo kann auch einfach so bei schönem Wetter auf der Terrasse oder dem Balkon in guter Gesellschaft oder auch ohne getrunken werden.Die Flasche mit dem grauen Schmetterling und einer Blume auf dem Etikett verbirgt ein kleines Geheimnis. Ist nämlich der Wein nicht ausreichend gekühlt, so erscheint der Wein in einer blauen schimmernden Farbe.
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