Dieser authentische Windswept Sauvignon Blanc wurde aus Trauben produziert, die in den kühlen, vom Winde gepeitschten Weinbergen an der Küste Südafrikas wachsen. Diese Edelsteine liefern einen geringen Ertrag an kleinen Trauben, welche mit ihrer natürlichen Intensität und Säure diesen erschwinglichen Wein entstehen liessen.Das junge, biodynamische Weingut False Bay wurde nach Südafrikas ikonischer Bucht benannt. Noch vor der Gründung kam der Winzer Paul Boutinot nach Western Cape, um Trauben von alten und unterschätzten Weinbergen zu suchen und zu retten. Paul verwandelte diese Edelsteine in Weine um, die nur einen minimalen Eingriff benötigten: kein Zusatz von Säure, Gärung mit Zugabe von Hefe etc.. Selbst heutzutage ist es kaum möglich auf die Art Weine zu produzieren, die in diesem Preisniveau liegen.
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