In diesem fruchtigen und frischen Tropfen steckt viel Leidenschaft und 100% Insolia Trauben, die in den sizilianischen Weinbergen geboren wurden. Nach der Ernte wurden diese für ca. acht Stunden einer Kaltmazeration bei 8°C unterzogen und sanft gepresst. Im Anschluss folgten eine kalte Dekantierung und die alkoholische Gärung bei ca. 18-20°C. Der gewonnene Most lagerte danach vier Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, bevor er in die Flasche umgefüllt wurde.Das relativ junge Familienweingut Cusumano wurde im Jahr 2000 gegründet, als die beiden Brüder Alberto und Diego die Leitung des Unternehmens von ihrem Vater Francesco übernahmen. Das Gut besitzt über 400 Hektar Weinberge in Sizilien. In jedem Bereich der Produktion wurden höchste Qualitätsstandards gesetzt. Angefangen im Weinberg, über die Flasche, bis hin zur Firmenidentität. Dadurch hat sich das Unternehmen einen guten Ruf für Qualität erarbeitet. Im Jahr 2013 wurde das Weingut von der Zeitschrift "Il Mio Vino" zum Weingut des Jahres gewählt.
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