Dieser aromatische und mineralische Weisswein wurde aus Torrontés Trauben hergestellt, die in den Regionen Salta und Mendoza heimisch sind. Nach der Handlese wurden diese bei einer kontrollierten Temperatur von 12-14°C in Edelstahltanks vergoren. Der Wein lagerte drei Monate auf der Hefe, um seine Struktur zu verbessern und wurde anschliessend in die Flaschen gefüllt. Die Winzerin Susana ist bekannt als die "Königin des Torrontés", weil sie diese unbekannte Rebsorte zu einem Star gemacht hat.Die Önologin Susana Balbo war die erste Frau, die ihren Abschluss in Önologie im Jahr 1981 erhielt. Sie arbeitete auf dem Weingut Michel Torino und später in vielen angesehenen Weingütern wie Martins und Catena Zapata. Seit 1999 ist diese Powerfrau stolze Besitzerin ihres eigenen Weinguts und kreiert ihre eigenen Weine. 2012 wurde sie als eine der einflussreichsten Winzerinnen von der Zeitschrift "The Drink Business" ausgezeichnet. Vom gleichen Magazin wurde sie 2015 zur Frau des Jahres und 2018 zu den zehn einflussreichsten Frauen der Weinwelt erkoren.
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