Dieser frische und knackige Weisswein wurde aus Trauben hergestellt, die zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen auf dunklen und felsigen Böden wachsen. Die Parzellen weisen ein Durchschnittsalter von ca. 40-45 Jahren auf, wodurch nur ein geringer Ertrag entstand. Nach der Handlese wurden die Trauben selektiert und bei 16°C der alkoholischen Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgte auf traditionelle Art. Der Vielles Vignes Blanc ist ein toller Weisswein, den man zusammen mit Freunden oder als Begleiter zu Sushi und Sashimi geniesst.
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