Nördlich von Marseille, im Süden Frankreichs, liegt das Weingut Château St. Roch. Die Rebenerstrecken sich über 40 Hektar Land auf 120-370 m Höhe. Die Böden im Maury-Tal bestehenzum grössten Teil aus Schiefer und schwarzem Mergel. Die Trauben für diesen Rotwein stammenvon 60 Jahre alten Rebstöcken. Sie werden nach sorgfältiger Handlese 15 Tage bei einerTemperatur von 5°C gelagert. Anschliessend in 500l Eichenfässern bei 24-26°C fermentiert. Einherrlicher, üppiger Rotwein aus dem Süden Frankreichs.
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