Es ist unmöglich, Bodegas Olarra ohne Architektur zu begreifen. Das Gebäude, das 1973 von Juan Antonio Ridruejo entworfen wurde, wurde von und für Wein entworfen. Es stellt an sich eine Abhandlung über Architektur dar, die auf seinen Ausarbeitungsprozess angewendet wird und zu der es perfekt passt. Sein emblematischstes Element, das Dach, das den von 111 sechseckigen Kuppeln gebildeten Fassraum krönt, ist so angeordnet, dass plötzliche Temperaturschwankungen vermieden werden.Beim Cerro Añon Gran Reserva nimmt man auf den ersten Blick seine dunkle, tiefe Schicht wahr, die von einer rubinroter Billanz durchdrungen ist.
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