Die Trauben für den BenMarco Malbec reiften bis zur Perfektion und wurden von Hand gelesen. Dies wird auf dem schwarz-weissen Etikett auch repräsentiert. Die Reben, die im aussergewöhnlichen Gebiet Los Chacayes beheimatet sind, wachsen auf sandigen und felsigen Lehmböden. Im Weinkeller wurden die Trauben entbeert und sanft gepresst. Die Mazeration der Trauben dauert 30 Tage. Bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C fand die alkoholische Gärung statt. Der Reifeprozess dauerte 11 Monate in französischen Barriques unter Zweitverwendung.Die Winzerin Susana Balbo hat sich mit ihrem Weingut einen Traum erfüllt. Sie machte ihren Abschluss als Önologin 1981 und wurde zur ersten weiblichen Önologin in Argentinien. "The drinks business" kührte sie 2015 zur Frau des Jahres. Heute gehört sie zu den 10 einflussreichsten Frauen in der Weinwelt.In ihrer 30-jährigen Karriere sammelte sie Erfahrungen in einem der wichtigsten Weingütern wie Martins und Catena Zapata und arbeitete als Beraterin in wichtigen internationalen Weingütern. Heute lebt sie ihren Traum mit dem Besitz ihres eigenen Weinguts, das mit neuster Technologie und einer guten Infrastruktur Weine produziert, die im internationalen Markt für Aufsehen und Furore sorgen. Ihre Kinder José und Ana haben sich der Weinherstellung gewidmet und schlossen sich dem Team an, um das Familiengut zu unterstützen und die Tradition fortzuführen.
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