Für den Aldegheri Valpolicella Ripasso Classico Superiore wurden die Trauben ausschliesslich von Hand gelesen. Im Keller wurden sie entbeert und gekeltert. Der Gärungsprozess fand unter kontrollierter Temperatur in eigens hierfür bestimmten Behältern statt. Wie sein Name schon verrät, wurde der Wein im Ripasso-Verfahren hergestellt, dabei wurde eine Wiedergärung auf den Trestern von Recioto und Amarone. Ripasso bedeutet wörtlich übersetzt „erneuter Durchgang“. Dieser Prozess wurde im Winter eingeleitet. Dadurch erhielt der Wein Stärke, seinen authentischen Geschmack und Intensität. Im Frühjahr wurde der Wein dann in grosse Holzfässer umgefüllt, worin er reifte. Anschliessend lagerte er mehrere Monate in der Flasche.Valpolicella ist ein Gebiet in der Region Venetien, welches aus vier Tälern besteht. Es ist berühmt für die Herstellung von leichten, angenehmen Sommerweinen, die einen Nussgeschmack vorweisen und kurz nach der Ernte getrunken werden. Hier bemüht sich seit 1956 die Familie Aldegheri stets die Entwicklung und das Herstellungsverfahren für die eigene Weinherstellung zu verbessern und weiterzuentwickeln. Das Familienunternehmen hat es im Laufe der Jahre zustande gebracht, Weine mit einem sehr hohen Qualitätsstandard zu produzieren.
Ihr Einkaufswagen
Alle Bestellungen werden in verarbeitet
USD.
Während der Inhalt Ihres Warenkorbs derzeit in angezeigt wird
CYN,
Sie werden mit zur Kasse gehen
USD
zum aktuellsten Wechselkurs.
Ausverkauft
Einige Artikel sind nicht mehr verfügbar. Ihr Warenkorb wurde aktualisiert.
Haben Sie einen Rabattcode?
Tipp
Transportversicherung
Zwischensumme
Rabatt
Dieser Rabattcode kann nicht in Verbindung mit anderen Werbe- oder Rabattangeboten verwendet werden.
Gesamt
Steuern und Versandkosten werden an der Kasse berechnet
Kommentar