19 Crimes ist eine Hommage an die Vergangenheit, inspiriert von denjenigen, die ab 1788 nach Australien gebracht wurden, um dort ein Leben in harter Arbeit zu führen. Viele von ihnen überlebten die weite Reise nicht und die, die es schafften, erwartete eine neue Welt. Dieser Wein ehrt die Geschichte dieser Pioniere, die diese neue Welt Stein auf Stein erbauten.Im Jahre 1808 kam es zum Aufstand gegen die Regierung, die den Rumhandel behinderte. Während der sogenannten "Rum-Rebellion" schlossen sich ein einziges Mal Soldaten und Bürger zusammen, um diese zu stürzen. Daher lagerte ein Teil des Weins 30 Tage in Rumfässern, wodurch er seine marmeladigen Aromen erhielt und ein rauchiges Finish bekam.
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