Der 100x100 Monastrell ist ein kräftiger und sehr fruchtiger Bio-Rotwein aus Spanien, der aus Monastrell Trauben produziert wurde. Die Inkubation fand in Edelstahltanks statt. Nach der Handlese wurden die Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgte in französischen Eichenholzfässern und dauerte 10 Tage.
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